本篇文章给大家谈谈炖肉的炖肉的家炖肉家常做法，以及茄子炖肉的常做常家常做法对应的知识点，文章可能有点长，法茄法但是炖肉的家炖肉希望大家可以阅读完 ，增长自己的常做常知识，最重要的法茄法是希望对各位有所帮助
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本文目录

1. 纯猪肉块怎么炖好吃
2. 煮肉的法茄法家常做法
3. 炖肉的做法最正宗的做法

纯猪肉块怎么炖好吃

主料 ：五花猪肉450克
，大葱1根，炖肉的家炖肉姜片5片 ，常做常八角4颗，法茄法

调味料 ：冰糖30克 ，炖肉的家炖肉盐1/3小盐，常做常生抽2大匙，法茄法老抽1/4小匙 ，料酒2大匙，清水1000ml

做法：

准备工作 ：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用
。

2.锅内放1大匙油 ，放入小块冰糖中小火炒糖色 。

3.至锅内开始冒烟时 ，冰糖溶化变成深褐色 。

4.先加入大葱
，姜片，八角炒出香味
，再加入五花肉小火煸炒
。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色 。

6.加入清水
，水量刚没过肉块 。盐，生抽
，老抽 ，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟 ，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时 ，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

煮肉的家常做法

水煮肉片做法

所需材料 ：五花肉，大白菜 ，生姜 ，大葱
，大蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，花椒粉，辣椒粉 ，香葱 ，淀粉
，生抽
，五香粉 ，蚝油
，食盐，鸡精

制作方法：

1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜 。

2.将猪肉切成片 ，取适量的大白菜，然后切成宽条
。

3.生姜 ，大蒜，大葱切成碎末，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段，再准备一些花椒粒、辣椒粉和花椒粉。香葱切成葱花，再另外切上一些大蒜末备用。

4.先往肉片中加入一些清水，搅拌均匀。然后加入一些生抽 、食用油和淀粉
，再加入清水抓拌均匀，使所有肉片都能挂上浆 。（先加水可以让肉片吸入更多的水分
，肉质会更细嫩）

5.准备一个炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后
，把大白菜倒入锅中
，快速翻炒至脱水变色 。

6.将炒好的白菜盛出来，均匀地铺在碗底 。

7.锅中再放入一些食用油，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味 
，然后再放入干辣椒和花椒粒 ，快速翻炒均匀
。

8.往锅中加入足量的清水，然后加入生抽、五香粉、蚝油 、食盐 ，开大火把汤汁烧开 。

9.等到锅中汤汁翻大泡的时候 ，把肉片下入锅中 ，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味 。（肉片下入锅中之后 ，千万不要搅拌，等到锅中汤汁再次烧开之后 ，才可以搅拌）

10.把煮好的肉片盛出来，放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末、辣椒粉和花椒粉
。

11.再烧一些热油 ，淋到肉片上，把调味料爆香  ，然后再撒上一些葱花。

一道好吃的简版水煮肉片，做好了 ！

炖肉的做法最正宗的做法

1 、主料：肥瘦猪肉500克
。

2、调料：酱油100克 ，料酒5克 ，白砂糖5克，大葱5克
，姜5克
，八角3克  ，桂皮5克。

3
、选猪五花肉切成八分的方块 。

4、葱块成段 ，姜切成片。

5
、先把肉块入锅炒至发白色时
，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱
、姜、大料 、桂皮
，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫 ，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成

好了 ，文章到这里就结束啦 
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